Hiểm họa khôn lường từ đồ ăn vặt vỉa hè

Hiện nay, tại Hà Nội, tình trạng bán hàng rong trước cổng trường học diễn ra khá phổ biến. Với mẫu mã đa dạng, bắt mắt, giá rẻ, những món đồ ăn vặt như bim bim, xúc xích, nem chua rán, ô mai, bánh kẹo… luôn thu hút học sinh ở các trường tiểu học, trung học cơ sở và trung học phổ thông.

Tuy nhiên phần lớn các mặt hàng này đều không rõ nguồn gốc xuất xứ, không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, tiềm ẩn những nguy cơ khôn lường đối với sức khỏe người sử dụng.

Những chiếc xe đẩy bán đồ xiên rán được gọi bằng những cái tên hấp dẫn như: nem chua, xiên mực, bọc tôm, chả bò, chả rau củ… chỉ được bán với giá 3000 – 5000 đồng / 1 xiên. Những cốc trà sữa, nước ngọt xanh, đỏ 10000 đồng/ cốc. Hay có những loại thực phẩm được các em gọi là: gà cay, tăm cay, kẹo hồ lô, bim bim cay, thịt hổ… bán với giá 1.000-5.000 đồng/gói.

Đặc điểm chung của các loại quà vặt, thực phẩm này là đều được bày bán, chế biến ngay lề đường khói bụi, thiếu vệ sinh và nguyên liệu thì không rõ nguồn gốc. Những món ăn vặt này đều không có một cơ quan thẩm quyền nào giám sát hay kiểm định chất lượng , không có một cơ sở nào để đảm bảo về chất lượng vệ sinh an tòa thực phẩm.

Những gói chả, gói nem chua… bày bán ở những xe xiên rán đều đựng trong những bao bì tự đóng gói không rõ của công ty nào hay đến từ đâu. Loại dầu dùng để rán xiên được người bán hàng đựng trong những chiếc can lớn và rán đến khi đổi màu đen kịt. Đến cả tương ớt dùng cho món này cũng vô danh, có màu đỏ nhàn nhạt, được đựng trong một cái chai nhựa lớn cáu bẩn.

Các loại thức ăn được chế biến tại chỗ như nem chua rán, xúc xích, chỉ với một chiếc bếp gas hoặc lò rán với khay đựng đã rán sẵn hàng chục cái, bên cạnh là chai dầu ăn 5 lít đã biến màu nâu sẫm, vào cuối buổi bán hàng, khi dầu nguội lại được trút vào chai để hôm sau dùng tiếp, chưa kể bụi bẩn, người chế biến không đeo găng tay hay bất kỳ dụng cụ vệ sinh nào.

Xem kỹ bao bì, những gói bim bim hay bò khô giá rẻ hầu hết xuất xứ từ Trung Quốc, không có thành phần hay hạn sử dụng rõ ràng. Những thực phẩm này đều có vị cay, ngọt rất hợp khẩu vị học sinh nhưng khi ăn nhiều sẽ gây ra triệu chứng ghê cổ, buồn nôn, chướng bụng. Triệu chứng này nhiều em đã gặp phải nhưng đều thờ ơ không để tâm.

Ngoài ra, thức ăn đường phố thường sử dụng phẩm màu, hóa chất công nghiệp để tạo ra sản phẩm, đây là nguy cơ gây bệnh mãn tính lên gan, thận, thần kinh, gây ung thư. Mặt khác, các chất độc tích tụ lâu dài trong cơ thể sẽ làm xuất hiện nhiều bệnh lạ.

Nguồn: Báo Thương hiệu và Công luận